Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata




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Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata


  • Autore: Christophe Felder
  • Editore: 24 Ore Cultura
  • Data di pubblicazione: 2013-10-24
  • ISBN: 8866481580
  • Numero di pagine: 794 pages
  • Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata Particolare libro:

      Patisserie! L'opera definitiva. Ediz. illustrata



      Fuoriclasse e appassionato di dolci, Christophe Felder è diventato a soli 23 anni lo chef pasticcere dell'Hôtel de Crillon. Oggi crea dessert, soprattutto per il Giappone, firma numerosi libri, si occupa di consulenza per le società di formazione per i professionisti e ha creato una scuola di pasticceria per il grande pubblico. Tanti modi di trasmettere la propria arte e il proprio amore per i dolci. 210 ricette. 3200 foto.